Patří mezi mé oblíbené lektvary, protože je nenáročný na přípravu a
výborný jak do čaje v zimě, tak do osvěžujících letních nápojů. Tímto
sirupem začínám zavařovací sezónu, protože černý bez kvete začátkem
června. Květy trhám pěkně rozvité, ale ještě pevné a vybírám místa,
která nejsou znečištěná dopravou nebo postřiky.
Dělám ho víc, ale uvedu předpis v základním množství. 30 květů namočíme
do 2 litrů převařené vychladlé vody. Přidáme 1 balíček kyseliny
citrónové a necháme do druhého dne. Druhý den přecedíme přes velmi jemné
sítko, přidáme 2 kg cukru, zahřejeme na vysokou teplotu, ale ne do
varu. Plníme do lahví se závitovým víčkem. Lahve necháme vychladnout
vleže, aby se vysterilizovalo i víčko.
Krásné jako z obchodu. Výborné,doporučuji... ��
OdpovědětVymazat